チャッチ家の3人の女性が営むワイナリー、コッロソルボ。几帳面な母のジョヴァンナと2人の娘、闘志あふれるルチアと明るいラウラ。異なる性格を持つ彼女達は、時に理性と情熱をぶつけ合いながらも、共に高い志を抱き、人を信じ、より上質なワインを生み出すため更なるエレガンスとハーモニーを探す旅を続けています。
ジョヴァンナの父は、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノがDOCに格付けされた1966年に最初の1本を瓶詰めしたジュゼッペ・チャッチ。1850年の創業以来、葡萄やオリーブ、穀物を栽培してきた由緒あるチャッチ家の農園から、1995年にジョヴァンナが独立して立ち上げたワイナリーがコッロソルボです。
ワイナリーがあるのはモンタルチーノ南部、サンタンジェロ・イン・コッレとカステルヌオーヴォ・デル・アバーテの間。海抜約250メートルの高さに広がる35ヘクタールの葡萄畑は、地中海の恩恵を受け温暖で風通しが良く、サンジョヴェーゼ・グロッソの栽培に非常に適しています。所有する複数の畑は近い距離にありながらも、小石の多い土壌から鉄の粒子を含む土壌まで多様性に富み、それぞれの個性と共に収穫されたサンジョヴェーゼの特徴を忠実にワインで表現することに優れた造り手です。
