Mauro Sebaste マウロ・セバステ
★James Suckling（ジェームズ・サックリング）94点
バローロ・チェレッタはその名の通り、セッラルンガ・ダルバの由緒あるクリュ「チェレッタ」育ちのネッビオーロで仕立てられたバローロ。
南・南東に面したチェレッタはその贅沢な日当たりに加え、石灰と鉄が豊富なマール（泥灰土）と砂質からなる土壌を持ち、含みのある力強いワインを生み出すことのできる非常に恵まれたテロワールを誇っています。
その恩恵を最大限に生かすべく、マウロ・セバステでは夏にはグリーンハーベスト（間引き）を行い葡萄の品質を高め、手摘みで収穫した葡萄の個性を生かすべく丁寧に醸造。フランス・アリエ産のオーク樽で30ヶ月熟成、その後瓶内で6ヶ月熟成させ、深みのある魅力的なバローロに仕上げています。
| 種類 | 赤ワイン |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| 味わい | オレンジがかった反射のある濃いルビーレッド。赤系果実の官能的なアロマに、ドライローズ、スミレ、ミント、微かな森のヒントもあり、その全てが完璧に調和されています。質の良い滑らかなタンニンがあり、豊かな味わいで非常にバランスが良く、15～20年に渡り素晴らしい状態を保つことができるワインです。 |
| 生産地 | ピエモンテ |
| 原産地呼称 | Barolo DOCG |
| 容量 | 750ml |
| ヴィンテージ | 2019 |