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【泡】瓶内二次発酵の気品ある辛口の泡

ヴィラ・コルニオーレ・サリーサ・トレントDOC

¥4,600 ¥2,760 税込

商品詳細

洗練された涼やかさ、ふと垣間見せる甘い顔


Salísa Brut TrentoDOC 2016

★Wine Enthusiast 90点
★CSWWC (The Champagne & Sparkling Wine World Championships) 2020 金賞

プロセッコ・フランチャコルタと並んでイタリアを代表するスパークリングワイン、トレントDOC。トレンティーノらしいキレのある辛口。長期熟成が微かな香ばしさを添え、奥行きを感じさせます。

ワイン名「Salisa」は、 造り手であるペレグリーニ家の主力3人娘Sara、Linda、 Sabinaの頭文字を合わせたもの。これからのワイン業界における女性の役割の更なる向上を願って名付けられました。

テイスティング・ノート

緑色の輝きを持つ淡い麦わら色。グラスに注ぐと細かい繊細な泡が長時間立ち上ります。シャルドネ特有のフローラルで熟した黄色のフルーツのアロマと、独自の酵母による長期熟成が生み出したヘーゼルナッツと軽くトーストしたパンの軽い香りがグラスを満たします。強く、香ばしく、ミネラル感たっぷりでフレッシュな味わい。

種類 スパークリングワイン
容量 750ml
生産地 トレンティーノ=アルト・アディジェ
品種 シャルドネ100%
原産地呼称 Trento DOC
ヴィンテージ 2016
アルコール度数 12.5%
おすすめ料理 食前酒、寿司


生産者紹介

Villa Corniole ヴィラ・コルニオーレ
トレンティーノ=アルト・アディジェ州の山岳地域に広がる美しいアルプスの谷、チェンブラ渓谷にある女系家族が営むワイナリー。高級スパークリングワイン「トレントDOC」のアンバサダーとして有名ですが、他にも土着品種から国際品種まで多様な葡萄を有機栽培し、アルプスの土地と深く結びついた上質で優雅な味わいの山のワインを多く生み出しています。