マウロ・セバステ・ネッビオーロ・ダルバ

軽やかに、味わい深く

'Parigi' Nebbiolo d'Alba DOC 2021

★James Suckling（ジェームズ・サックリング）91点

同じネッビオーロ種でありながら、バローロやバルバレスコよりフレッシュで柔らかく、比較的早い時期から楽しめるネッビオーロ・ダルバ。
「パリ」と名付けられたこのワインは、同名の葡萄畑で栽培されたネッビオーロのみで造られています。南向きの葡萄畑はアルバとディアーノ・ダルバを結ぶ丘の中腹に位置し、砂岩の割合の高い土壌で育ったネッビオーロは、非常に繊細でエレガントなタンニンを持ちます。400リットルのオーク樽（アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％）で12〜14ヶ月間熟成させることで、程よくバニラと甘いタバコのニュアンスが加わり、飲みやすさの中にも深みのある絶妙なバランスを感じさせる1本です。