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【赤】新感覚サンジョヴェーゼ

ポデーレ・イル・カルナシャーレ・オッタンタドゥエ

¥4,300 税込

商品詳細

サンジョヴェーゼの常識を覆す


Ottantadue 2019
Podere Il Carnasciale


イタリアの中でも長い葡萄栽培の歴史を持つ銘醸地ヴァルダルノ・ディ・ソプラで、個性派ポデーレ・イル・カルナシャーレが生み出す、透度の高すぎるサンジョヴェーゼ。
コンクリート製タンクで自然発酵、ステンレスタンクで14か月熟成。ピュアでダイナミックな葡萄本来の味わいに驚かされます。

種類 赤ワイン
品種 サンジョヴェーゼ100%
味わい ほぼ透明のルビーレッド色。赤系果実、ハーブの香り。微かなスパイス。見た目通りの生き生きと軽やかなミディアムボディ。
生産地 トスカーナ
原産地呼称 Val d'Arno di Sopra DOC
容量 750ml
ヴィンテージ 2019


生産者紹介

Podere Il Carnasciale ポデーレ・イル・カルナシャーレ
「カベルロ」という聞き慣れない品種。これは1960年代末にヴェネト州パドヴァ近くの放棄されたぶどう畑で、イタリア人農学者レミッジョ・ボルディーニにより初めて確認されたクローンです。感覚的にはカベルネ・フランに近いとされながらも、品種学的な特徴はメルロー寄りで、この2種の自然交配により生まれたものではないかと考えられています。

このミステリアスでカリスマ的な葡萄のポテンシャルを感じ取ったウルフ&ベッティーナ・ロゴスキー夫妻は、1980年代にトスカーナ州ヴァルダルノ・ディ・ソプラの人里離れた丘の上でカベルロの栽培をスタート。現在はウルフの意志を継ぐ息子のモーリッツ・ロゴスキーが、母ベッティーナ、娘のカルラ・エレ、オノロジスト兼テクニカルディレクターのマルコ・マッフェイらのと共に運営しています。

カベルロを世界中で唯一栽培しているポデーレ・イル・カルナシャーレは、自身の立ち位置を「オートクチュールのようなワイナリー」と評するだけあり、何よりも品質を重視し、栽培から醸造に至るまで一切の妥協を許しません。